新型コロナ対策が食卓を劇的に変える

新型コロナをきっかけに
日本の食卓が変わり、

人々の「健康」に対する意識も
変わるという

興味深い考察が現れたので
共有したいと思います。

それについて詳しく解説した
無料動画も公開されているそうです。

興味ある方はぜひご覧ください！

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4/7、政府は7都府県に対して
緊急事態宣言を発令しました。

多くの企業が休業する中、

食の現場には今
劇的な変化が起きています。

先日、マクドナルドとケンタッキーが
空前の売れ行きを示しているという
ニュースが報道されました。

その件について色々調べてみますと、
空前の売上を示している企業は
他にも多くあることがわかりました。

食に限って言えば、
ピザやお弁当の宅配、
そして中食産業です。

ご存知の方も多いと思いますが
中食とは惣菜や弁当などを
買って帰り、家で食べることです。

中食にはコンビニや酒屋、そして
食品を販売しているネット通販も含まれますが
もうこの1,2ヶ月は見たことのない
数字が上がっているようです。

●コンビニの売上が2ヶ月連続で増進
https://diamond-rm.net/market/53093/

そして、飲食店も次々とこの
持ち帰りのための商品を開発したり、
ネット通販に乗り出したりしています。

なぜならこの機会に初めて
持ち帰りや宅配サービスを利用する人が
劇的に増えているからです。

例えば今回、初めて宅配サービスを頼んだ人、
ウーバーイーツで注文した人などが
大勢います。

ネット通販のお取り寄せにも
初めて挑戦している方も増えています。

すると、

「こんな便利で美味しいものが
　今まであったのか」

と感動するブログやツイッターも
散見するほどです。

そして、

この流れは一過性のものではなく
コロナ禍が収束した後にも
もさらに加速していくでしょう。

なぜなら働き方に劇的な変化が
起きてしまったからです。

今回のコロナを機に
テレワークに移行した企業が
たくさんいます。

その結果

「意外とテレワークがいける」

と考える企業が増えています。

もちろん全ての企業がテレワークを
導入できるわけではありませんが

テレワークですむのであれば、
企業は立地の良い場所に
高い家賃を払う必要がなくなり

大きなコスト削減につながるため
積極的に導入しようとする企業は
今後間違いなく増えていきます。

企業の飲み会もなくなり
「オンライン飲み会」という
ゆるやかな飲み会が
盛んに行われているようです。

その結果、中食や宅配サービスの
需要が今後も高まることでしょう。

そうした需要に向けて
新しい食のサービスが
次々と提供されるかもしれません。

そうした時代になったとき、
私達は何を食べるべきか、
自分自身でより律する必要が出てきます。

例えば下記はピザーラの注文ページですが
https://www.pizza-la.co.jp/Item.aspx?id=0007294&ListId=pizza
ピザに何が含まれているか、
まるで記載がありません。

チーズの原材料は何か、
どんな添加物が使われているのか、

そうした中身は見えることなく
私達はピザを食べています。

マクドナルドも、昔から何度も
原材料については問題になっています。

マクドナルドのホームページにも
主原料のみが記載されており、
ソースに何が使われているか、等
全ての情報を得ることはできません。
https://www.mcdonalds.co.jp/products/1010/

食卓の裏側を知り尽くし、
添加物の神様と呼ばれる安部先生は
元々食品会社のトップセールスでもあったため
こうした裏側を知り尽くしています。

健康への意識が高まり、
食卓が大きく代わるこの時代だからこそ

より一層正しい食の知識をみにつけることが
重要になってきます。